Отличное блюдо на ужин для всей семьи – жареная зубатка пёстрая в кляре на сковороде. Рыба получается сочная, безумно вкусная, с хрустящей корочкой. В качестве гарнира предлагаю овощной салат. Что потребуется для приготовления этого блюда, смотрите ниже… Необходимые ингредиенты на 4 порции: · Мука высший сорт – пара ст. ложек; · Свежие яйца – пара штук; · Рыба, зубатка пёстрая – один кило; · Крахмал картофельный – пара ст. ложек; · Зелень (укроп) – пол пучка; · Растительное масло; · Соевый соус, перец, соль – по вкусу...

С какого-то перепугу второй раз в жизни купил стейки из зубатки. Пару недель провалялась они в холодильнике, пока не наступило это воскресение! А ведь я заранее знал, что ничего из этого путного опять не получится.... Рыба на сковороде дала обильную воду (без пены), которую я слил, потом сковорода второй раз заполнилась водой молочного цвета и ее я слил. В итоге от кусоков стейка, которые я с трудом запихал на сковородку, осталось пять жалких кусочка, причем два из них были кусками кожи и каких-то костей...