Всем привет! В наших рядах очень много противников зерновых, и я уже не первый раз говорю о том, что отрицание круп - драматическая ошибка. Не буду путать вас тонкостями в стиле "злаковые", "псевдозлаковые", "зерновые". Некоторые цельнозерновые вообще являются так называемыми "древними семенами", но нам с вами это все ни к чему. Есть зерновые культуры и их производные: концентрированные источники сложных углеводов. Условно будем называть их как зерновыми, так и крупами. Суть не в обозначениях. Почему я считаю цельное зерно важной частью чистого питания? 1...

Разнообразие круп. Читайте до конца, если хотите узнать то, что наверняка не знали о крупах раньше Крупа - пищевой продукт, из цельных или дроблёных зёрен разных культур. Крупа вырабатывается, преимущественно, из крупяных: просо, гречиха, рис, кукуруза или прочих зерновых: ячмень, овёс, пшеница, дагусса, реже рожь, или бобовых: горох, чечевица, нут. Крупа - это также хлопья: овсяные, кукурузные, вспученные зёрна: рисовые, пшеничные, искусственное саго и др. Крупы бывают целыми, дроблеными, спрессованными (хлопья) Крупы цельнозерновые - это ядрица...