Зерно, как и любой другой сельскохозяйственный продукт, подвергается оценке качества, которое определяет, насколько оно пригодно для человеческого потребления. Эти характеристики устанавливаются в соответствии с ГОСТом и оцениваются в специализированных лабораториях. Анализ зерна позволяет определить пищевую ценность, качество, стоимость, безопасность и область применения конкретного сорта или партии. Результаты оценки зависят от генетических особенностей растения, условий выращивания и хранения...

Раскопки на территории руин в крепости Кевенли (в 5,5 км от центра города Ван) выявили крупнейшее древнее хранилище. Археологи обнаружили 76 огромных питосов (греческое название большого сосуда для хранения), каждый из которых был аккуратно отмечен клинописными надписями. Это предоставляет редкую возможность понять, как жители государства Урарту хранили и учитывали сельскохозяйственные продукты, такие как масло, зерно и напитки, сообщает Аrkeonews. Питосы использовались в период урартской цивилизации (IX–VII века до нашей эры) для хранения масла, зерна и напитков...