Зеленый чай. Чай, который пьют миллионы людей по всему миру почти что каждый день. Сегодня разберем историю этого напитка, какая польза от него и какие виды данного чая существуют. История зеленого чая началась более пяти тысяч лет назад в древнем Китае, когда император Шэнь-нун отдыхал под тенью дикого чайного куста. Подул легкий ветер, и несколько зеленых листьев упали в котел с кипящей водой, окрасив ее в нежный изумрудный цвет. Попробовав получившийся отвар, правитель ощутил необыкновенный прилив сил и ясность ума...

Зеленый чай — один из самых известных и любимых напитков в мире. Он родом из листьев Camellia sinensis и отличается минимальной степенью окисления, благодаря чему сохраняет характерный зелёный цвет и свежий вкус. В этом материале — краткая, но содержательная статья о том, чем он примечателен. - Листья собирают, быстро обрабатывают и подвергают минимальной обработке, чтобы остановить окисление. В результате retained цвет и аромат, а также богатый профиль полифенолов (катехинов) и аминокислот. - Главный отличительный элемент по сравнению с чаем черным — отсутствие длительной ферментации...