Ярко-зеленый лимонад из травы эстрагон, также более известный как тархун, можно считать по праву легендарным напитком (вкус которого, по мнению моего деда, мне удалось воспроизвести с очень большой точностью). Он появился во времена Российской империи, стал очень популярен в эпоху развивающегося социализма и был незаслуженно забыт в нулевые. И сейчас, в наше время, этот лимонад снова на пике популярности. Но чем вызван этот новый всплеск интереса к данному лимонаду? Попробуем разобраться. Конечно, прежде всего, это его неповторимый вкус...

Кислотно-зеленый напиток с потрясающим вкусом и оригинальным травяным запахом, знаком почти всем жителям нашей страны. Газировку на основе эстрагона, как и полагалось в те времена, создали великие советские люди. И по сей день тархун является самой вкусной шипучкой, которая досталась нам от СССР. Чтобы поговорить о первом глотке того самого оригинально Тархуна, необходимо перенестись не просто в Советский Союз, а в позапрошлое столетие. Грузия, 1889 год, молодой аптекарь Митрофан Лагидзе впервые пробует сделать напиток на основе газированной воды и эссенции из растительного сырья...