Известно, что существуют различные сорта кофе и множество способов его заваривать. У нас есть предпочтения: кто-то обожает черный без сахара, а кто-то — сладкий латте с большой шапкой молочной пены. Однако есть еще один феномен, о котором многие слышали, но не все точно знают, что это, — зеленый кофе. «Бери и Делай» расскажет о зеленом кофе подробнее. Что это такое Исходя из названия, можно догадаться, как выглядит этот продукт: это зерна кофе зеленого цвета, то есть те, которые еще не были обжарены...

Зеленый кофе – это зерна арабики или робусты, не прошедшие термическую обработку. Производят его в тех же странах, что и черный, больше всего зеленых зерен экспортирует Бразилия. В сыром виде кофе употребляли некоторые эфиопские племена, размалывая зерна в ступках до мелкого порошка и смешивая его с животным жиром. Такие лепешки брали с собой в долгие переходы. Готовить из необработанного кофе напиток стали совсем недавно, после того, как появились данные о том, что зеленый кофе способствует похудению...