Какую зелень я чаще всего использую для декора? Сразу скажу, вся зелень должна быть свежей. Никаких пожухлых листиков, недельного хранения и желтизны. Перед декорированием обязательно хорошо промыть и просушить зелень. Итак, поехали: Розмарин. Покупаем в Бахетле или в Ленте. Хранить в холодильнике! Классно смотрится как на тортах, так и на капкейках. С остатками розмарина можно запечь курицу или овощи. Мята. Нужна с мелкими листочками. Летом мяту можно купить на рынке. Зимой покупаем в Ленте. Также можно вырастить самим на подоконнике...

Не люблю красители - нет в них ничего полезного, даже наоборот. А яркий торт приготовить очень хотелось. Выбор натурального пал на шпинат. Много раз встречала кондитерские рецепты с этим секретным зеленым ингредиентом – было интересно: - будет ли действительно цвет такой же насыщенно яркий как на фотографиях из сети? - как повлияет шпинат на вкус торта (говорят, он безвкусный абсолютно, а я Ни разу его не пробовала). Итак, шпинатный медовик. Эксперимент прошел неплохо. Тесто получилось более липкое, чем у обычного медового торта, но немного дополнительной муки исправили положение...