Меренговый рулет с крем чизом и вишней. Рецепт: Меренга: Белки - 6 шт. (яйца С1) Соль - щепотка Сахар - 300 г. Лимонная кислота - 2 щепотки Кукурузный крахмал - 2 ст.л Вишневая начинка: Вишня без косточки - 200 г. Сахар - 30 г. Крахмал кукурузный - 2 ст.л (без горки) Крем: Творожный сливочный сыр - 400 г. Сливки 33-35% - 200 г. Сахарная пудра - 50 г. Приготовление: Шаг 1 Духовку разогреть до 150•С Белки отделить от желтков. Желтки не понадобятся. В белки добавить щепотку соли...

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ с вишней Этот десерт нравится всем: и взрослым, и особенно детям. Он нравится даже тем, кто не очень любит сладости. Скажу честно, приготовив однажды влюбляешься в этот десерт на всю жизнь! ИНГРЕДИЕНТЫ: Для меренги: 190 г белка (6 яиц) шепотка соли щепотка лимонной кислоты ( можно использовать лимонный сок ) 250 г сахара ( можно использовать сахарную пудру) 25 г кукурузного крахмала Вишня без косточек 300 г 2 желтка 30 г сахара 20 г кукурузного крахмала Для крема: 300 г творожного сыра 20 г сахарной пудры 150 мл сливок 33% Белки, соль, лимонную кислоту взбиваем до белой пены...