Сезон клубники — это не только варенье и компоты. Есть рецепт, который займет ровно 10 минут, а результат съестся еще быстрее. Речь о натуральном клубничном зефире — пышном, воздушном, без грамма магазинной химии. Ингредиенты на 8–10 зефирок: свежая клубника — 250 г, сахар (или мед) — 150 г, яичный белок — 1 шт. (от крупного яйца), лимонный сок — 1 ч. ложка, ванильный сахар (по желанию) — 5 г. 1. Клубнику вымыть, удалить хвостики и пробить блендером в пюре. Для идеально гладкого зефира — протереть через сито...