Яблочный зефир на агар-агаре — это легкий взбитый десерт из натурального фруктового пюре, яичного белка и растительного загустителя, который стабильно держит форму, готовится за полчаса и по себестоимости выходит в три раза дешевле промышленных аналогов. Помните эти плотные резиновые шайбочки из ближайшего супермаркета? Те самые, которые на вкус напоминают спрессованную сахарную пудру пополам с легким разочарованием и химическим яблочным ароматизатором. Я тоже раньше их покупала, искренне считая, что приготовить настоящую, воздушную, тающую во рту массу на домашней кухне просто нереально...

Яблочный зефир на агар-агаре — это легкий взбитый десерт из фруктового пюре, сахара, яичного белка и желирующего агента, который застывает при комнатной температуре за пару часов и обходится в три раза дешевле магазинных аналогов. Помните это чувство, когда покупаешь красивую коробочку зефира к чаю, предвкушаешь удовольствие, кусаешь… и челюсти буквально сводит от приторной сладости. А на зубах неприятно поскрипывает нерастворившийся сахар. Я тоже отлично это помню. Домашний яблочный десерт кардинально отличается от того, что массово лежит на полках супермаркетов...