У нас сегодня очень простая и сложная тема – давайте разберемся, что действительно нужно, чтобы открыть свое заведение? Деньги (шучу. Нет, не шучу) На самом деле в первую очередь все же нужна будет именно информация. Как там было? Кто владеет информацией – владеет миром! Итак, что нам надо знать? Необходимо четко продумать концепцию и идею заведения – это важный момент, так многие моменты от составления меню, поиска помещения и до дизайна будут опирать именно на концепцию заведения. Хотите выиграть? Сделайте такую концепцию, которая будет отражать вас...

Любое успешное заведение, будь то ресторан, бар или кафе, нуждается в чётком позиционировании, ориентированном на определённую аудиторию. Один из самых действенных инструментов для достижения этой цели — это определение Ключевых Характеристик Бренда, или КХБ. В агентстве Statement мы уверены, что именно от КХБ зависит успех заведения. Давайте разберёмся, почему КХБ важны и как они помогут сформировать привлекательный образ заведения. КХБ — это база, на которой строится концепция заведения. Это та...