Если вы любите не только есть, но и готовить заварные пирожные, то наверняка знаете ответ на этот вопрос. А если вы просто поклонник этих вкусных десертов, то мы подготовили для вас немного полезной информации, чтобы вы не только могли восхищаться любимыми вкусами, но и знать, как они получаются. Итак, пирожные называются заварными, потому что готовятся они из заварного теста. Это не значит, что их варят перед выпечкой. Просто само тесто в процессе готовки проходит процесс заваривания. На самом деле, процесс удивительный...

Эклеры — это продолговатые французские пирожные с начинкой внутри. Эклеры выпекаются из заварного теста, поэтому иногда их называют заварными пирожными. Сами по себе эклеры несладкие, а вкус им придает начинка (чаще кремовая). Эклеры по способу приготовления и вкусу похожи на другое французское пирожное — профитроли. Справка: «Ура! Повара» — первая в России кулинарная онлайн-академия с обучающими онлайн-курсами, рецептами от шеф-поваров и экспертными статьями. Наш девиз — «Учись🎓 Готовь🎂 Зарабатывай💰» Слово повару «Считается, что идеальный эклер 14 см в длину...