Заварное тесто — это основа для приготовления изысканных профитролей, эклеров, заварных колец и других десертов. Такое тесто отличается воздушной текстурой и полой структурой внутри, идеально подходящей для начинки. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить идеальное заварное тесто для профитролей, шаг за шагом. В подходящую емкость с толстым дном влейте воду и молоко. Положите туда же сливочное масло, соль и сахар (если тесто предназначено для сладких изделий). Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доведите смесь до кипения, чтобы масло полностью растаяло...

Заварное тесто для профитролей – одно из самых интересных и универсальных. Из него получаются не только профитроли, но и эклеры, шу и другие вкусные десерты. Главное – соблюдать технологию, и у вас обязательно все получится! Ингредиенты: Вода — 250 мл Сливочное масло — 100 г Мука пшеничная — 150 г Яйца куриные — 4-5 шт. (размер яиц может влиять на количество) Соль — щепотка Сахар — 1 ч. л. (по желанию, для сладких профитролей) Приготовление: Подготовка: Подготовьте все ингредиенты заранее. Муку просейте...