Пусть кофейные гурманы кривят губы, а бариста сдержанно вздыхают — заваривать кофе прямо в чашке не только допустимо, но иногда просто необходимо! И пусть не всегда под рукой окажется турка или френч-пресс, но парящий ароматный напиток подарит вам бодрость и хорошее настроение буквально за минуты. Главный секрет — использовать только молотый кофе, а не растворимый порошок. Предпочтительная степень помола — средняя или крупная: слишком мелкая сделает напиток мутным. Прекрасно раскрываются яркие сорта, например, Эфиопия или Бразилия...

За последние 10 лет кофе-индустрия шагнула далеко вперёд. Каждый год становятся доступны все более новые и более прогрессивные методы приготовления кофе. Мы познакомим вас с основными способами заваривания натурального зернового кофе от обычных до ультрасовременного...