Пусть кофейные гурманы кривят губы, а бариста сдержанно вздыхают — заваривать кофе прямо в чашке не только допустимо, но иногда просто необходимо! И пусть не всегда под рукой окажется турка или френч-пресс, но парящий ароматный напиток подарит вам бодрость и хорошее настроение буквально за минуты. Главный секрет — использовать только молотый кофе, а не растворимый порошок. Предпочтительная степень помола — средняя или крупная: слишком мелкая сделает напиток мутным. Прекрасно раскрываются яркие сорта, например, Эфиопия или Бразилия...

Сколько раз бывало: нашёл пачку кофе в глубине шкафа, чуть прикрыл глаза на дату и решаешь — «ничего страшного, авось не умру». Интернет переполнен советами, маркетологи убеждают не рисковать, но на практике выбрасывать дорогие зёрна жалко. Так опасен ли просроченный кофе на самом деле? Давайте разберём по полочкам без паники и мифов. Просроченным кофе называют любой продукт, у которого истёк указанный на упаковке срок годности. Разновидностей много: Каждый формат ведёт себя по-своему, и степень риска немного разная...