Время от времени на реках возникают скопления льда, которые забивают русло и фактически образуют естественную плотину. Это приводит к подъему уровня воды выше по течению и может вызвать наводнение. Такие явления носят название заторов или зажоров. Чем они отличаются? Ледяные заторы возникают как правило весной, во время ледохода. Если движущийся лед натыкается на какое-либо препятствие,  то льдины начинают налезать друг на друга, а также затягиваться вниз. Чаще всего такая ситуация возникает на реках, текущих с юга на север, и соответственно вскрывающихся от льда сверху вниз...

Прежде чем начать варить пиво, неплохо бы разобраться - а что такое пивоварение вообще? Пивоварение может быть описано с разных точек зрения: с позиции работы дрожжей, с позиции расщепления солода, изменения свойств воды и многих других. Откинув излишне сложные формулировки, можно сказать что пивоварение - это технология производства пива посредством варки сусла и последующего его брожения. Давайте договоримся об используемых терминах, которые встретятся нам ещё не раз: Солод — намоченные и пророщенные семена злаков: чаще всего ячменя, реже ржи, пшеницы, кукурузы...