Здравствуйте, уважаемые самогонщики и сочувствующие товарищи! Итак, продолжим. В первой части мы остановились на том, что наш затор сварен и готов к дальнейшим действиям с ним. После окончания варки температура нашего затора будет близка к 100 градусам по Цельсию. Ну, фактически, сколько я не измерял температуру кипящего затора - выше 95-96 градусов Цельсия никогда не было. Идеальная же температура для осахаривания – 62-63 градуса Цельсия, плюс-минус пару градусов. В принципе, осахаривание будет идти и при более низкой температуре, но происходить оно будет медленнее...

Пятничное утро в Подмосковье началось с традиционно высокой нагрузки на дорожную сеть. По данным регионального Министерства транспорта, по состоянию на утро 5 декабря загруженность основных магистралей оценивается в четыре балла из 10. Несмотря на значительный трафик, статистика показывает некоторое снижение. Как сообщили в ведомстве, в настоящий момент на дорогах региона находятся более 987 тыс. автомобилей. Этот показатель на 6,3% ниже, чем средние значения, фиксировавшиеся в ноябре. Основные очаги затрудненного движения сформировались на ключевых выездных направлениях...