3582 читали · 3 года назад
Каспийская сельдь (залом). Как засолить вкусно? Предлагаю 2 способа.
Залом - это крупная каспийская сельдь, которую чаще всего солят или коптят холодным способом. Есть несколько версий происхождения самого слова "залом". Согласно первой из них, "заломом" сельдь стала называться потому, что из-за крупных размеров её приходилось сгибать, то есть заламывать, и лишь после этого помещать в бочку для посола. По другой версии, "залом" образовалось от прилагательного "заломный", что значит "богатый, денежный, дорогостоящий", а, как известно, эта жирная сельдь, действительно,...
334 читали · 2 года назад
Жара и шиншиллы
В центральные регионы России пришла жара, а это значит, что шиншилловодам надо позаботиться о комфортном существовании своих пушистых комочков. Напомню, что в помещении, где находится шиншилла температура воздуха должна быть не выше 25 градусов, в идеале 20-23 градуса. Слишком высокая температура грозит зверьку тепловым ударом и смертью. Обязательно купите в помещение с клеткой/витриной термометр, чтобы следить за температурой воздуха. И ещё совет: если окна комнаты выходят на солнечную сторону, занавесьте окна плотными шторами, так вы хотя бы замедлите повышение температуры воздуха...