Рецепт классической творожной запеканки в духовке, который вы здесь видите, это тот самый вкусный десерт из творога с манкой и изюмом, которым нас кормили, когда мы были маленькими. Нежирный творог, сметана, сахар, яйца – продукты самые простые, а вкус потрясающий. Это быстрая выпечка, не требующая особого мастерства от хозяйки, зато получите диетический десерт, очень полезный для детей. Есть рецепты из творога, для которых миксером взбиваются белки, чтобы придать выпечке пышность. Эти десерты напоминают, скорее, чизкейк...

Классикой жанра среди творожных запеканок обычно считают "детсадовскую запеканку". Любопытно, что когда спрашиваешь людей, любили ли они в детском саду творожную запеканку, большинство отвечает - нет. Но вырастая все вспоминают о ней с ностальгической нежностью. Обычно я готовлю запеканку "как в детском саду" с одним небольшим дополнением - я добавляю в неё изюм. Детсадовская творожная запеканка была без изюма по той простой причине, что у многих маленьких детей на виноград аллергия. Все продукты, которые нужны для запеканки, вы видите на первой фотографии...