Творожная запеканка не требует дорогостоящих ингредиентов и, как правило, проста в приготовлении. Всего несколько несложных правил – и вы сможете побаловать своих близких новой версией привычного блюда. Какой творог выбрать для запеканки На вкус блюда влияет качество продукта. Не стоит использовать сухой или кислый творог. Творог для запеканки должен иметь однородную консистенцию. Для этого его надо перетереть через сито или воспользоваться блендером. Если творожная масса для запеканки получилась суховатой, в нее можно добавить пару ложек сметаны или сливок...

Вкус творожной запеканки возвращает в беззаботное детство. Этот простой десерт — не только лакомство, но и источник кальция, необходимого для здоровья костей и зубов. Классический рецепт включает в себя: творог — 500 г, сахар — 3 ст. л., манная крупа — 2 ст. л., масло сливочное — 2 ст. л., яйца куриные — 1 шт., соль — ½ ч. л., изюм — 100 г, ванилин — по вкусу, сметана — 100 г. Секрет нежной текстуры — в тщательном перетирании творога и правильной температуре выпекания. Приготовление. Смешиваем творог и размягченное масло...