Запечённая рыба – прекрасное диетическое блюдо. Лёгкое, полезное и простое в приготовлении, оно должно присутствовать в рационе людей, следящих за своим здоровьем. Но устраиваем ли мы себе «рыбные дни» так часто, как нам хотелось бы? И как мы готовим рыбу? Или мы не готовим её вовсе, потому что это слишком долго и сложно? Сегодня делимся советами по запеканию рыбы, чтобы доказать – это не так уж и сложно. Почему рыбу стоит запекать? Для начала давайте разберёмся, почему рыбу в принципе стоит запекать, а не жарить или варить...

Если вы хотите достать из духового шкафа сочную и вкусную рыбку, следует придерживаться нескольких рекомендаций. В противном случае к столу придется подавать сухое и неаппетитное блюдо. 1. Отправляйте рыбу готовится тогда, когда духовка уже будет разогрета до необходимой температуры. 2. В том случае, если вы запекаете тушку целиком, а не кусочки рыбы, обязательно положите внутрь сочную начинку. Даже пара кусочков сливочного масла и несколько долек лимона, которые отдадут свои соки рыбе, сделают ее гораздо более вкусной и нежной...