Ровно неделю назад я была по соседству в бистро "Цирк". Даже не предполагала, что уже в скором времени снова здесь окажусь. Пролетела мимо "Майкла Коллинза", никак не ожидая, что он под китайцами JZ Peking Duck. Последние огромным ярким фасадом перетягивают всё внимание. "Михаила" я не заметила, обежала по кругу 400 метров и вернулась обратно. Вынужденно включила "Яндекс. Карты", которые мне показали вход там же, где и к китайцам. Итак, сегодня обозреваю ирландский паб "Майкл Коллинз", расположенный по адресу: гор...

Так готовить камбалу научились на Дальнем Востоке: простой способ превратить «обычную» рыбу в праздничное блюдо, которое не ударит по кошельку и украсит новогодний стол. Секрет: надрезы и горячий масляный соус Фокус в том, чтобы камбала хорошо пропиталась маринадом и осталась сочной, а кости потом отделялись почти сами. Для этого на спинке делают глубокие крестообразные надрезы почти до хребта и запекают рыбу целиком, не срезая плавники. Плавники здесь работают как «якорь» для мелких косточек: уже из готовой рыбы их удобно вытянуть одним движением...