Мясо зубатки или морского волка насколько нежное,настолько и полезное.Главное не допустить ошибки при выборе рыбы.Я купил замороженные стейки в магазине светофор и пожалел об этом когда взвесил размороженную рыбу.Оказалось что льда я купил столько же сколько и рыбы.Повезло,что рыба оказалась не испорченной.Но сомнения в качестве стейка оставались и поэтому я пожарил рыбу 2 способами. стейк зубатки перец черный молотый соль мука сок лимона Размороженную рыбу обтираем салфеткой, солим,перчим и оставляем...

Этот вопрос взволновал меня, когда вместо красной рыбы, муж купил стейк зубатки. Я решила готовить в духовке. И вот рецепт: Зубатку разморозить, картошку и морковку почистить и нарезать, перчик нарезать соломкой, лук колечками - все посолить и перемешать...