В последнее время привычный белый сахар подвергается гонениям: мол, от него не только лишний вес и кариес, но также преждевременное старение кожи, воспаление суставов, проблемы с иммунитетом и эмоциональные качели. Казалось бы, можно легко отказаться от сахара в пользу подсластителей и заменителей. Но с ними тоже все непросто. Некоторые из них существуют уже десятки лет, однако споры об их пользе не утихают. Спросили у экспертов, чем заменить сахар без вреда для здоровья и стоит ли вообще это делать...

Прежде всего возьмите яблоко - если решили стать стройными. Оно твердое, как вера, сладкое, как грех и полезное, как хорошее настроение. Дайте мне точку опоры и я переверну свое пищевое поведение - любил обещать римский император Юлиан Отступник, ныне считающийся покровителем всех, кто летом немного отбился от правильного питания. Так же и мы, если уже решили стать стройными, то должны суметь из любого продукта - сделать пару десятков блюд, полезных для фигуры. За годы работы я понял, яблоки - секрет успеха на любой кухне...