Виды молочных заквасок и основные российские производители Ферментированные пищевые продукты и напитки долгое время производились без использования коммерческих заквасок. Традиционные методы производства включают обратное замачивание или использование небольшого количества готового специально консервированного продукта для инокуляции новой партии, использование микроорганизмов, присутствующих в продукте естественным образом, и использование специальных контейнеров, обеспечивающих выживание заквасочной культуры...

Что такое микробиология? Микробиология - это наука, изучающая микроорганизмы, такие как бактерии, вирусы, грибы и простейшие организмы. Жизнь под микроскопом открывает нам удивительные детали о невидимом миру, который окружает нас. Веками микробы могла показаться нам несущественным и незначительным, но с развитием технологий и развитием микробиологии мы начали понимать насколько важную роль они играют в жизни. Открытия микробиологии Одно из самых удивительных открытий микробиологии - это строение клетки...