Выбирайте хранение по месту: песок/торф для свежих корней, холодильник — для недели, морозилка — порционно. Заготовка корней хрена на зиму зависит от того, какой запас нужно сохранить и какие условия есть дома. Крупные целые корни лучше держать в прохладном погребе или подвале в слегка влажном песке, небольшой объём — в холодильнике, а повреждённые и мелкие экземпляры — заморозить или высушить. Так хрен дольше не завянет, не загниёт и останется пригодным для соусов, приправ и горячих блюд. ![Корни...