504 читали · 1 год назад
Раньше все пили и проблем не было: стоит ли сейчас пить молоко и почему всё больше людей отказываются от него
В последние годы не утихают споры о пользе и вреде молока, особенно в питании взрослых. Вредна ли на самом деле лактоза и для кого? По каким признакам можно опознать у себя аллергию на казеин – молочный белок? И правда ли, что растительное молоко полезней коровьего? Разбираемся с врачом-диетологом. Что такое непереносимость лактозы Молоко многие столетия было важным элементом человеческого рациона. Ещё лет 20-30 назад его как будто пили все, и не было ни аллергий, ни непереносимости лактозы, ни бесконечного разнообразия растительных аналогов...
150 читали · 10 месяцев назад
Полезно ли молоко на самом деле
Многие люди считают, что молоко нужно пить регулярно. Ученые отмечают, что эта точка зрения не совсем корректна. Разбираемся, кто прав А в чем тренд? Есть идея, что молоко укрепляет кости. Но на самом деле эта связь была преувеличена в рамках рекламных кампаний производителей молочных напитков в США во второй половине ХХ века, после чего идея распространилась по всему миру. Кристофер Гарднер, профессор и исследователь питания из Стэнфордского университета, подчеркивает: «В молоке нет уникальных питательных веществ, которых не найти в других продуктах...