«РБК Стиль» разбирается, насколько антиоксиданты важны для организма, из каких продуктов лучше их получать и к чему приводит дефицит этих элементов Материал прокомментировала Анна Махова, доктор медицинских наук, врач-терапевт, клинический фармаколог, доцент Первого Московского государственного медицинского университета им. И.М. Сеченова, автор блога о здоровье @dr.makhova.anna Что такое антиоксиданты Антиоксиданты — молекулы, которые борются с окислительными процессами в организме, вызванными свободными радикалами...

Антиоксиданты упоминаются практически в каждой статье, посвящённой правильному питанию и здоровому образу жизни. Все знают, что эти соединения полезны, возможно, даже где-то слышали о том, что они помогают замедлить процессы старения, а также о том, что их действие связано с окислением и свободными радикалами. Однако обычно этой информацией и ограничиваются знания об антиоксидантах у среднестатистического жителя планеты. Попытаемся восполнить пробелы в знаниях и познакомиться с антиоксидантами поближе, тем более что они того стоят...