Несмотря на свою репутацию опасного вещества, оксид азота (NO) выполняет важные функции в организме человека. Этот газ защищает сосуды, помогает в учебе, а мужчинам — еще и в сексуальной жизни. Его выработке способствуют шоколад, напевание разных звуков или интервальные гипоксические тренировки. Шоколад: в одном исследовании изучалось высвобождение оксида азота в связи со снижением давления после употребления темного и белого шоколада. Давление снижалось только у тех участников, которые ежедневно ели темный шоколад между 8 и 10 часами вечера, при этом их масса тела не изменилась...

Азот – как и кислород, очень важный элемент в функционировании естественных природных процессов на нашей планете. В последнее время он получил широкое применение во всех сферах промышленности и производства: добыча твердых полезных ископаемых, нефти и газа, металлургия, консервирование различных емкостей (о которых мы уже рассказывали в предыдущих статьях), а также пищевая промышленность. Сегодня сложно представить, что свежие молочные продукты, хлеб, не замороженное свежее мясо когда-то хранилось не более суток...