Откройте любую этикетку. Три строчки — белки, жиры, углеводы — и почти все читают их так же, как гороскоп: вроде важно, но непонятно зачем. А теперь неудобная правда: большинство «знатоков ЗОЖ» не смогут объяснить, чем углевод хуже жира и почему от белка худеют, а не толстеют. И именно поэтому годами сидят на диетах, которые не работают. Белки, жиры и углеводы простыми словами — это не три колонки цифр, а три разные работы, которые еда выполняет в вашем теле. Понять их — это как наконец узнать, на что вы тратите деньги, после многих лет трат вслепую...

Приветствую, мои друзья. Сегодня я расскажу вам о трех главных компонентах нашей пищи - белках, жирах и углеводах. Эти вещества необходимы нашему организму для нормального функционирования, поэтому будет не лишним узнать, за что они отвечают. Что такое белки? Белки - это основные строительные блоки нашего тела. Они состоят из различных аминокислот, которые позволяют нашему телу нормально функционировать. Белки нужны для роста и ремонта наших тканей, а также для поддержания иммунной системы. Бывает два вида белков: растительные и животные...