Возможно, это common sense, но я только-только стала осознанно приходить к whole foods (вне контекста цельнозерновости). Мне настолько кайфово есть цельную кукурузу, ягоды, орехи, куриную ножку, яйцо, помидорки или листья кейла, потому что я чувствую, что это вот совсем недавно росло, плавало, бегало или наливалось на солнце. И тем меньше мне хочется чего-то, что имеет сложносочиненную структуру (из этого остался сыр, йогурт, хлеб в выходные). Я искренне верю в теорию того, что наша пищеварительная система осталась на уровне развития палеолита (+/-), поэтому когда в нее падает кусок американского хлеба для сэндвичей, она в недоумении...

А в какие тренды верите вы?