Взрослым людям обычно тяжко на курсах "с нуля" потому, что в самом начале учебника мусолится долго много разного в жизни не то, чтобы ненужного, но уж точно малоценного по части КПД потраченного времени - зачастую речь идёт про то, кто откуда (страны, национальности), вопросы про то, как кого зовут и прочее подобное. Если на практике потом где-то нечто подобное и надо, то все названия стран-языков выучиваются по мере необходимости. Другими словами, на практике полезно выучить только 2-3 названия стран и языков и то, откуда ты сам + название страны, в которой общаться планируешь...

И почему на вопрос How are you doing? нельзя отвечать I'm looking at you, даже когда это правда. Где ты из? Когда ещё нет уверенности в разговоре, нередко "простые" вопросы приводят в замешательство. Скорее всего, Вы уже овладели разницей между "Where are you?" и "Where are you from?"...