Безе (от фр. baiser — «поцелуй») или меренга — легкий, воздушный и очень сладкий десерт. В классическом французском рецепте это белки, взбитые с сахаром, с добавлением лимонной кислоты, запеченные в духовке. Разница безе и меренги в том, что меренгу запекают в духовке. Также меренга считается готовым десертом, а безе — составной частью для пирожных («Павлова», с кремом «Шарлотт», с фруктовой начинкой) или тортов («Графские развалины», «Полёт», «Южная ночь» и многих других). Справка: «Ура! Повара»...

Следите за фигурой и ищите максимально полезный десерт? Тогда приготовьте нежнейшее безе. Рецепт классический в духовке дома сумеет повторить даже начинающий кондитер. Чтобы результат порадовал, следуйте простым рекомендациям. Безе рецепт классический Технологически, десерт на основе яичного белка не представляет сложности. Все, что потребуется – взбить белок с сахаром и высушить при малой температуре высаженное на противень безе. Рецепт классический в духовке дома пробуйте готовить прямо сейчас...