Кровь внутри сосудов имеет красный цвет за счет того, что эритроциты и лейкоциты равномерно перемешаны с плазмой. Но если поместить кровь в пробирку, через несколько часов все клетки осядут на дно. Разделение крови на плазму и концентрат из красных и белых клеток должно происходить с определенной скоростью. Врачи давно подметили это свойство крови, вычислили закономерности у больных и здоровых людей. Сегодня скорость оседания эритроцитов, или сокращенно СОЭ, — это важный диагностический критерий...

Соя - важная и ценная культура с высоким содержанием белка и масла. Спрос на нее стабильно растет, а за последние пять лет ее валовый сбор увеличился в полтора раза. Как кормовая культура, соя одна из наиболее востребованных. В этой статье мы обсудим основные принципы послеуборочной обработки сои. Соя обладает высокой гигроскопичностью, ее белок способен впитывать влагу в количестве, превышающем свою массу. Это делает процесс влаговыравнивания сложным и длительным. Кроме того, соя часто созревает неравномерно, особенно в дождливые годы...