Всем доброго времени суток, мои читатели. Кто подписан, а кто нет (конечно же прошу подписаться.) Вот давно думал начать цикл статей о мясе, его видах, применении в кулинарии. И начать думаю нужно с того, что есть практически в 80% холодильников нашей необъятной страны. Это ХРЮШКА!!!!!))) ВСЕ ФОТОГРАФИИ ВЗЯТЫ ИЗ ЯНДЕКСА! Свинина – одно из самых вкусных и легких в приготовлении видов мяса. Свинина быстро жарится без добавления масла, ее жир хорошо растапливается, а части туши, лишенные жира, считаются самым постным мясом...

Особенности мяса, калорийность, как выбрать и как готовить. Вырезка свиная – это диетическое мясо, которое отличается особой нежностью, ведь оно представляет собой небольшую цельную мышцу, которая при правильной кулинарной обработке так и тает во рту. Калорийность вырезки составляет всего 146 ккал на 100 граммов и содержит 20 г белков, 7 г жиров и 0 г углеводов! Такой вариант придется по вкусу тем, кто предпочитает постное мясо. При выборе вырезки обратите внимание, что она имеет приятный розовый цвет и плотную текстуру...