Поделимся с вами двумя определениями этого термина: Осадки – это вода в жидком или твердом состоянии, выпадающая из атмосферы на поверхность земли. Из облаков осадки выпадают в виде дождя, мороси, снега, града и т.д. Возникают благодаря конденсаций водяных паров облаков в мелкие водяные частицы, которые сливаются в крупные капли. Осадки – это количество выпавшей воды в определенном месте за определенный промежуток времени. Обычно говорят: сумма осадков. Измеряются толщиной слоя выпавшей воды в миллиметрах...

Холодная стабилизация делается в основном для препятствованию образования винного камня в готовых бутылках, осветления, стабилизации окраски и предупреждения некоторых помутнений. Так же происходит небольшое снижение кислотности. Причем одновременно происходит уменьшение титруемой кислотности (в основном за счет винной кислоты) и так же уменьшается значение pH. При холодной стабилизации, вино охлаждается до температуры ниже 0°С, близко к точке замерзания вина. В осадок выпадает не только винный...