Вымораживание как способ очистки и концентрирования спиртосодержащих жидкостей известен с давних времён. В народе его нередко называют «сибирским методом». Разберёмся, насколько эффективен этот способ для получения самогона и каковы его особенности. Принцип вымораживания базируется на разнице температур замерзания воды и этилового спирта: При понижении температуры вода начинает кристаллизоваться, а спирт остаётся в жидкой фазе. Теоретически это позволяет отделить спиртосодержащую фракцию от замёрзшей воды с растворёнными в ней примесями...