Сегодня это сыроварня из Казани - Воронцовские сыры. Первый сыр был сварен в домашних условиях в апреле 2017 года. Сейчас в ассортименте более 45 видов сыра. Молодые, выдержанные, твердые, полутвердые, с белой и голубой плесенью, с мытой коркой. Помимо известных рецептов есть множество авторских уникальных сыров. Сыроварня варит сыр только из проверенного фермерского молока от коров и коз, которые паслись в экологически чистом районе Татарстана. Объем производства еще не большой - около 2 тонн сыра в месяц и фактически все сыры сделаны вручную...