Валек (Coregonus cylindraceus (Pallas et Pennant)) - распространен в реках Восточной Сибири от Енисея до Колымы. В бассейне Колымы встречается повсеместно от верховьев до дельты, заселяет в основном притоки горного типа с каменистыми и песчано-галечными грунтами. Отличительные особенности Валька У колымского валька (по 8 экз.) Д III 12(13); Л III 9—10; число чещуй в боковой линии 96—105, в среднем 100; жаберных тычинок 17—21, в среднем 18, 5; позвонков без уростиля 59г—63, в среднем 61, 8. По меристическим признакам различий между колымским и ленским (Карантонис и др...

Вомер — это рыба, которая также известна как европейская скамбала или камбаловая рыба. Она обладает отличными вкусовыми качествами, и вяленая версия этой рыбы пользуется популярностью благодаря своему насыщенному аромату и текстуре. Вяление — это один из самых простых и натуральных способов консервирования рыбы, который помогает сохранить все её полезные свойства. Вот подробный рецепт для вяления вомера: Ингредиенты: Оборудование: Этапы приготовления: 1...