Каждое утро миллионы людей включают чайник. Кто-то наливает свежую воду, кто-то просто доливает в уже остывшую, а потом греет снова. И так по кругу. Вокруг этого простого действия давно ходят страшилки: мол, повторное кипячение превращает воду в яд, в ней накапливаются канцерогены, и пить её опасно. Давайте раз и навсегда разберемся, где правда, а где вымысел. Что происходит с водой при повторном нагреве Когда вода кипит, часть её уходит в пар. Всё, что не испарилось — минералы, соли, примеси — остаётся в чайнике...