Вода как важнейшее сырье в ликеро-водочном производстве во многом определяет качество конечного продукта. Требования к ее физико-химическим параметрам предельно строги, даже в сравнении с нормами воды питьевой. В нормативных документах определены качественные показатели очищенной воды в зависимости от параметров исходной. На первый взгляд, подход кажется парадоксальным: чем ниже качество исходной воды, тем более лояльные требования к очищенной. При более глубоком анализе нормативных требований...

Северо-Муйский горный хребет расположен в Бурятии, его протяжённость составляет 350 километров, а его высота 2537 метров. На склонах растут лиственничные леса, а вершины и гребни хребта покрыты ледниками. Весной или осенью, пригревающее солнце плавит снеговые шапки и талая вода собираясь в крошечные ручейки стремится по склонам в долины. Ручейки соединяются друг с другом образуя горные речушки, светлые, быстрые и звонкие. Эти ручейки несут холодную,...