Прежде, чем ответить на вопрос, как правильно пишется слово «во сколько» - слитно или раздельно, нужно уточнить, что это даже не слово, а сочетание слов, и разобраться, из каких частей речи оно состоит. «Во» – это предлог, «сколько» – это либо местоименное наречие, либо числительное, либо союзное слово. Вместе с предлогом они образуют устойчивое сочетание. Согласно правилам русского языка, предлоги со словами пишутся раздельно. Так что, какой бы частью речи ни являлось слово «сколько», данное словосочетание никогда не будет писаться слитно...

А может быть доскольки? Конечно, можно выкрутиться и написать: "в котором часу ты освободишься?" но все же, давайте разберемся со словом сколько и не будем бояться спрашивать время:) сколько может быть и местоимением, и наречием, поэтому получается из него местоименное наречие...