Врачи Санкт-Петербургского университета предупредили, что изменения вкуса продуктов, цвета языка и состояния слизистой могут быть предвестниками серьезных заболеваний. Небольшие язвы во рту, изменившийся цвет языка, припухлости и отеки — с подобными симптомами чаще всего люди обращаются к стоматологу, так как подозревают всевозможные стоматиты, гингивиты. Но довольно часто это предвестники серьезных заболеваний: инфаркта, язвы, рака. «Обычно с подозрением на болезни органов пищеварения, сердца и...

В прошлой статье мы говорили о вкусовых рецепторах и всем то, что этими рецепторами можно ощутить. Но во рту у нас не только вкусовые, но и самые обычные тактильные рецепторы, которые также влияют на вкус того, что мы едим. Мы привыкли думать, что для вкуса важны именно вкусовые рецепторы (простите за тавтологию), но это не до конца верно. Вкусовое впечатление формируют не только они. Что такое вкусовое впечатление Немного тему вкусового впечатления я раскрывал в первой статье. Начать следует, пожалуй, с того, что определиться с тем, что же такое вкусовое впечатление...