Почему кофе кислый или горький? Как сделать золотую середину вкуса и добиться «обещанного послевкусия» указанного на зерне? Статья для бариста и любителей кофе, у которых есть кофемолка. Все мы знаем, что кофе набирает обороты, с этим спросом появляется и предложение на разное зерно. Почти у каждой кофейни есть своё зерно, в покупку, или в собственную обжарку этих зёрен. Вкусы кофе зависят от многих факторов: степень обжарки зерна, страна производства, дата производства, количество кислорода в кофемолке и самым главным является помол зерна...

Кофе — это не просто напиток, это целая культура, пропитанная традициями, особенностями и вкусами, которые могут менять настроение и наполнять каждое утро счастьем. В нашем уютном кафе вы сможете отправиться в захватывающее путешествие по миру кофе, попробовав разнообразные его виды и, возможно, найдя тот, который станет вашим неотъемлемым спутником на каждый день. Эспрессо Начнем с классики — эспрессо. Это крепкий и насыщенный кофе, приготовленный из слегка обжаренных, свежемолотых зерен под высоком давлением...