Как понять, какой вкус скрывается внутри, если открыть пачку нельзя? Упаковка кофе — это мини-путеводитель. Нужно лишь научиться читать её правильно. В этой статье расскажем, на что смотреть в первую очередь и как без дегустации угадать вкус будущей чашки. Кофе — продукт, вкус которого формируется десятками факторов: сорт, страна, способ обработки, степень обжарки, свежесть. На упаковке производитель старается дать сжатую «визитку» зерна. Это не маркетинговая магия, а реальные подсказки. Если научиться их расшифровывать, можно заранее выбрать кофе «под себя» и не разочароваться...

Время чтения: 9 минут Дочитав эту статью до конца, вы узнаете: какие бывают вкусы, как тренировать вкусовой опыт, что такое каппинг и как адекватно оценивать качество напитка благодаря ему, а также как получить скидку на кофе в 20% Мы легко определяем вкус еды. Обычно, чтобы его описать, мы используем четыре базовых вкуса — сладкий, кислый, соленый и горький. Также, к описанию вкусов мы добавляем наше восприятие ароматов — их могут быть тысячи. Нам кажется, что во время приема пищи активна только наша пищеварительная система, но это не так...