Пчелиный мед – один из сложнейших естественных продуктов, в составе которого обнаружено более 400 различных компонентов, обусловливающих его питательные, диетические и лечебные свойства. Цель исследования – изучение содержания отдельных групп биологически активных компонентов меда: минеральных веществ, витаминов и антиоксидантов. Минеральные вещества, выполняющие важную роль в регулировании жизненных функций, попадают в мед преимущественно из собираемого пчелами сырья (Хорн, Люлльманн, 2011). Большое...

Когда идешь по ярмарке, где продают мед, можно увидеть много табличек с описанием его чудодейственных свойств. Например, таких, как повышение гемоглобина, лечение язвы желудка, улучшение иммунитета, заживление ран, улучшение зрения и т.д. Можно подумать, что это самый полезный продукт на свете и лекарство почти от всех болезней. Получается, что если ешь мед, то можно вообще перестать принимать лекарства, витамины и заботиться о здоровье, ведь в нем много витаминов и минералов! Мед настолько прочно связан со словом «диета», что многие даже считают его одним из средств снижения веса...