Стоит ли пить поливитамины? Нужно ли сдавать анализы на дефициты? Разбираемся вместе с ученым Алтайского госуниверситета. Весна – время обновлений, когда хочется «стряхнуть» с себя усталость после долгой, темной и холодной зимы. Часто именно весной мы прибегаем к помощи различных витаминных комплексов, чтобы привести себя в порядок к лету. Действительно ли это необходимо? Стоит ли пить поливитамины? Нужно ли сдавать анализы на дефициты? Разбираемся вместе с заместителем директора НИИ биологической медицины АлтГУ, кандидатом биологических наук Валерием Мотовым...

С детства мы часто слышим о том, что самый главный витамин – это витамин С. Почему он так необходим? В чем его польза? Витамин С: У витамина С есть особенность – он не синтезируется в организме, поэтому, чтобы выполнять все вышеперечисленные функции, он должен поступать в организм вместе с пищей. Витамин С не устойчив к высокой температуре, поэтому продукты, содержащие этот витамин нельзя подвергать термической обработке при температуре выше 60 градусов. Если продукты замороженные, то на сохранность витамина С влияет способ разморозки...