Витамин B1 Это тиамин – впервые термин «витамин» был применён именно к нему – он необходим для нормальной работы мышц, сердца и нервной системы 💪🏻Функции: – снижает уровень сахара (глюкозы) в крови – повышает чувствительность к инсулину – клетки эффективнее поглощают глюкозу – участвует в образовании жирных кислот и холестерина, необходимых для поддержания здоровья клеток и выработки гормонов – предотвращает накопление избыточного количества углеводов, превращая их в жиры – поддерживает и повышает когнитивные функции: память, внимание, мышление – помогает организму расщеплять необходимые для роста и восстановления мышц аминокислоты с разветвлённой цепью (ВСАА) – поддерживает правильное функционирование нервных клеток – помогает организму производить энергию для питания клеточных процессов – поддерживает нормальное функционирование проводящей системы сердца: правильные ритмы и частота сердечных сокращений 💊Виды витамина: Тиамина гидрохлорид, бенфотиамин и сальбутиамин (жиросодержащие формы, более биодоступные для нервной ткани) – неактивные формы Тиамин пирофосфат (ТПФ), кокарбоксилаза (инъекционная форма) – активные формы 🥬Источники в пище: Рисовые отруби, семена подсолнуха, проростки пшеницы, фисташки, арахис, горох, гречка, кешью, чечевица, фасоль, обойная (цельнозерновая мука), геркулес, орех грецкий, печень, сердце, перловка, фундук, миндаль 🤒Признаки дефицита: – раздражительность, плаксивость – астения – снижение памяти, концентрации и внимания – нарушение сна – мышечная слабость, боли (накопление молочной кислоты) – покалывание в конечностях (полинейропатия), ощущение мурашек – чувство жжения в стопах (особенно по ночам) – спазмы в икроножных мышцах – синдром беспокойных ног – мерзлявость – «мраморная» кожа (характерный сосудистый рисунок на коже) – аритмия – снижение кислотности желудочного сока – отёки – нарушение вкусовой и болевой чувствительности – отпечатки зубов на языке – сглаженный язык с атрофированными сосочками – сухость во рту 🔍Диагностика: 📌Более точная диагностика – эритроцитарная транскетолаза (но сейчас в России её сделать нельзя) 📌Повышение содержания органических кислот в моче говорит о дефиците витамина B1 ✍🏻Советы по употреблению: ✅ Для улучшения усвоения B1 принимают с магнием, цинком, витаминами: С, В2, В3, В5 ✅ Ослабляют эффективность витамина B1 – тиаминаза (фермент, разрушающий тиамин, активен в сырой рыбе и морепродуктах), антибиотики, мочегонные, слабительные, противотуберкулёзные Нормы потребления указала в таблице ⬇️ А вы пьёте витамин B1❓ 📍 г. Самара, ул. Лесная, 7 📞 +7 (909) 344-98-64