Витамин А — это один из жизненно важных компонентов пищи. Разберёмся, какую роль он играет в хорошем самочувствии и как правильно добавить его к рациону. В природе витамин А встречается в двух основных формах: Способность преобразовывать каротиноиды в витамин А у людей ограничена. Для их оптимального усвоения и преобразования до активной формы требуются жиры — поэтому витамин А рекомендуется во время еды. Витамин А выполняет различные функции в организме: от поддержки зрения и регенерации кожи до иммунной защиты и репродуктивной функции...

Витамин А — это две разные формы: ретинол (в животных продуктах, готовый к работе) и бета-каротин (в растительных, превращается в ретинол с потерями). Норма для взрослого — 700-900 мкг RAE. Сложно недобрать из обычной еды, но легко перебрать через БАД и регулярную печень — особенно опасно при беременности. Ниже разберу обе формы, топ-10 источников и риски. Коротко: — Витамин А = ретинол (животные) + бета-каротин (растения; превращается в ретинол на 8-12%) — Норма: 700 мкг RAE для женщин, 900 для...