Витамин А — важный нутриент, который поддерживает зрение, зубы, кости и мягкие ткани. Одним из лучших его источников называют тыкву, в 100 г которой содержится более 100% суточной нормы витамина. Однако есть продукты, которые близки или даже превосходят тыкву по его содержанию. В порции моркови весом 100 г — 835 мкг витамина А. Это 93% нормы для мужчин и 119% для женщин. Оранжевый цвет овощу придает бета-каротин, который организм преобразует в витамин А, пишет Very Well Health. Как и морковь, богат бета-каротином — антиоксидантом, защищающим клетки...