Многие привыкли, что брокколи — это просто вареные зеленые соцветия, которые едят только ради пользы. Я решил разрушить этот миф и превратить этот овощ в основу для потрясающего блюда, которое по вкусу напоминает сытный пирог или изысканный омлет. Секрет здесь в правильном сочетании специй, обжаренного лука и тягучего сыра. Этот рецепт спасает, когда хочется чего-то легкого, но при этом сытного. Начинаю с подготовки базы. Беру яйца и взбиваю их в глубокой миске до однородности. Брокколи нужно предварительно подготовить: промываю её под проточной водой и разделяю на небольшие части...