Растительные масла состоят из двух компонентов – растительное масло и примеси. На прилавках обычно присутствуют два вида масла – рафинированное и нерафинированное. Соответственно, нерафинированные масла – это масла, в которых присутствуют примеси, а рафинированные – это те масла, в которых примеси отсутствуют. В нерафинированных маслах есть много примесей – жирорастворимые витамины, макро – микро элементы, линолевая и линоленовая кислоты (это незаменимые жирные кислоты омега -6 и омега -3). В принципе,...

Всем привет! Вопросы "А чем плохо растительное масло?" и "На чем жарить?" законно входят в топ канала. Еще бы, жарим мы изо всех сил и все подряд, делая это со спокойной совестью, потому что существуют прекрасные бутылочки с божественной прозрачной жидкостью "без холестерина". Но вообще-то никакого повода для спокойной совести у потребителей растительного рафинированного масла и тем более маргаринов нет. Тема нехороших продуктов продолжается. Но вы не переживайте, я и полезные альтернативы обязательно предложу...